吉姆flader

助理教授,  烹饪艺术学院

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我开始在烹饪世界的旅程作为第二职业。作为高等教育的管理者后,我决定跟着我真正的激情成为一名厨师,并就读于约翰逊和威尔士大学“。

生物

我开始在烹饪世界的旅程作为第二职业。作为高等教育的管理者后,我决定跟着我真正的激情成为一名厨师,并就读于约翰逊和威尔士大学。在我的厨艺生涯中,我曾在一些食品和饮料行业的不同领域工作的机会。在花了时间在文华东方四钻餐厅,作为个人厨师Perry Ellis等的首席执行官,工作的指导员为逖长寿中心和水疗中心以及各种餐饮机会,我能磨练我的美食和服务技能。

在我的职业生涯中,我获得了无数的奖项和荣誉,其中包括一些;南滩葡萄酒和来自高校房屋人员的西部多样性协会和范德堡大学平权行动奖在约翰逊和威尔士美食节食谱总统的颁奖仪式,奖励。

我是范德堡大学毕业生在那里我收到了我的工程学士学位,以及我的教育硕士。然后,我做了我对科学的副教授,在约翰逊和威尔士大学烹饪艺术,那是我毕业以优异成绩。我从过去的葡萄酒及烈酒教育信托基金,餐厅的专业联合会和葡萄酒教育家协会认证。

专业领域

  • 烹饪艺术
  • 机械工业

认证

  • 葡萄酒和烈酒教育信托基金III级认证,在葡萄酒和烈酒
  • 饭厅专业人士联合会,认证饭厅准
  • 葡萄酒教育家协会葡萄酒专家认证
  • 美国酒店及住宿教育学院,认证招待费教育家

奖项

  • 全国学生组织,(2012),一年的顾问
  • 范德比尔特大学(1995),平权行动奖